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涼しくなると和食を作る機会が増えるので、和の器を新調しました✨ どんなお料理が合うと思いますか？とFBで募集しましたら、たくさんのアイデアをいただきました！ 肉豆腐、里芋の明太子和え、大根とホタテのサラダ…など☺ ベジタリアン食材に置き換えて、いくつか作ってみました。 今日は、カラフル納豆丼...

お盆明けあたりから、気温が落ち着いてきましたね。 「エアコンで身体が冷えた」 「アイスの食べすぎで身体が冷えた」 「スイカの食べすぎで身体が冷えた～」 という症状にぴったりのドリンクレシピをご紹介します。 レシピ <材料> 梅干し　1個 生姜すりおろし　小さじ1/2 醤油　小さじ1 お湯150～200ml...

週の始めに、作り置きをしています。 あとは毎日、ごはんとお味噌汁を準備すれば食卓OK！という状態にしています。 　作り置きは４種類に分けて考える 私の作り置きは、 ①野菜下ごしらえグループ ②和洋中なんでも好きなもの、おかずグループ ③おやつ・甘いものが欲しい日の朝ごはん用グループ ④調味料グループ の４種類に分けて...

ごあいさつ はじめまして！ ベジタリアン（ヴィーガン）料理を紹介しているキッチンエリマキトカゲです。 特に、誰もが慣れ親しんだ定番メニューや、 巷で人気の料理・スイーツをヴィーガンにアレンジしたヴィーガナイズなレシピの開発に取り組んでいます。 もともとは、自分や大切な人たちの健康のため、マクロビオティックに出会...